主料:
黑鱼适量
辅料:
酸菜鱼包适量鸡蛋适量调料
盐适量，
味精适量，
醋适量，
干辣椒适量，
香葱适量酸菜鱼的做法步骤
1.原料。
2.鱼骨和鱼肉分别用鸡蛋清加腌鱼粉腌制10分钟。
3.热锅冷油。
4.倒入酸菜加调味粉煸炒。
5.加鱼骨放调味酱继续煸炒。
6.加水漫过鱼肉大火煮开小火慢炖10分钟。
7.根据口味适量加盐味精调味。
8.放入鱼片烫20秒左右。
9.捞出鱼片。
10.放干辣椒淋上热油，可以加香菜或香葱点缀。
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热菜 家常菜 黑鱼
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